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做法：

1.文昌鸡切小块洗净，沥干水份，椰青取椰子汁和椰肉（切条）。

2.锅里倒入椰子汁和椰肉（可适当加水），水煮开后放入鸡块，加盐少许，水烧开后捞去表面的浮末。

3.鸡块煮熟后(煮开后再煮3-5分钟)，配上蘸料即可食用。   

4.鸡肉吃完后，椰子汤也可作为火锅底汤，加入自己喜欢的菜品煮火锅食用。

蘸料的调配：用碟子装上适量酱油，小金桔开十字口挤汁进去，再加入剁碎的沙姜、红尖椒即可。